Pepito ne îngraşă mult

Conservantul folosit pentru aceşti biscuiţi, metabisulfit de sodiu, poate provoca o mulţime de dezechilibre la nivelul organismului. La un consum mai mare poate declanşa chiar şi crize serioase de astm. Pepito disks sunt "biscuiţi umpluţi cu ciocolată" preparaţi din: "Făină de grâu, zahăr, grăsime vegetală hidrogenată şi grăsime vegetală, cacao pudră degresată (4,7%), amidon de grâu, ciocolată în pudră din umplutură (5,0%), agenţi de creştere (E 503 – carbonaţi de amoniu, E 500 – carbonaţi de sodiu), pudră grâu, glucoză, sare, praf de zer, emulgatori (E 472 – esteri glicerici ai acidului diacetil tartric cu acizi graşi, lecitină de soia E 322), aromă (etil-vanilină ), glucoză, ameliorator făină (E 223 – metabisulfit de sodiu), regulator aciditate (acid citric E 330). Conţinut grâu: grâu, soia, lapte, sulfit. Produs într-o fabrică care comercializează: ouă, alune". Pentru 100 de grame de produs valoarea energetică este de 2070 kj/494 Kcal, biscuiţii având proteine 6,4 g, carbohidraţi 67,9 g, grăsimi 21,9 g.

ANALIZĂ. Ca toate produsele din această gamă, şi aceşti biscuiţi au un profil nutriţional extrem de dezechilibrat, cu un exces de glucide şi grăsimi care îi imprimă o densitate energetică foarte ridicată, 497 Kcal/100 g, ne spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi. Mai mult, produsul conţine grăsimi hidrogenate periculoase, aditivi alimentari în special, din categoria conservanţilor. De exemplu, E 223 – metabisulfitul de sodiu încetineşte asimilarea vitaminei B1, esenţială în metabolizarea glucidelor.

De asemenea, poate provoca persoanelor sensibile dureri de cap şi ameţeală şi poate declanşa crize de astm. Produsul conţine surse de gluten.CONCLUZII. Produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, astmaticilor, suferinzilor de boli dermatologice, hepatice şi renale, celor cu status proinflamator sistemic, suferinzilor de cancer şi boli neurodegenerative. Este interzis suferinzilor de celiachie.